Manusia
dalam kehidupannya tidak lepas dari makanan/pangan. Untuk melengkapi salah satu
kebutuhannya tersebut, manusia mencari nafkah demi kebutuhannya itu. Tetapi
ketersediaan pangan pada suatu tempat atau daerah tidak lepas dari ketahanan
pangan suatu negara.
Di
sisi tertentu, pangan yang berasal dari hasil panen lokal lebih menguntungkan
dibanding impor. Membangkitkan pangan produksi dalam negeri salah satu
contohnya. Selain itu, jika dikontrol dengan baik, hasil panen lokal lebih
dipercaya kesegarannya dibanding pangan impor.
Menurut
Bustanul Arifin (2005) ketahanan pangan merupakan tantangan yang mendapatkan
prioritas untuk mencapai kesejahteraan bangsa pada abad milenium ini. Salah
satu contoh tidak terpenuhinya ketahanan pangan ada di daerah benua Afrika.
Kelaparan bahkan busung lapar melanda banyak negara di sana, yang berakibat
sosial seperti banyak kasus penjarahan, atau kesehatan yang berakibat mudah
terserang penyakit karena lemahnya tubuh, bahkan berakibat sampai kematian.
Untuk itu, ketahanan pangan suatu negara
adalah penting. Selain berkaitan dengan kebutuhan utama pada masyarakat, jika
dikelola dan diawasi dengan baik, kebutuhan akan pangan ini dapat dimanfaatkan
untuk menambah devisa negara, bahkan memajukan kegiatan usaha dibidang pangan pada
negara tersebut.
